Sopa de Fideo Seco
4 personas
20 minutos
Ingredientes
- Aceite
- 200 g de pasta de fideo
- 4 Jitomates cortados en cuartos
- ¼ de cebolla
- 1 diente de Ajo
- ½ cdita, de Sal Elefante
- Agua
- 300 g de queso cotija rallado
- 200 g de crema
- 1 chipotle en su adobo
- Aguacate al gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite y fríe el fideo hasta que esté dorado.
- Licúa el jitomate con un poco de agua, el chipotle, la cebolla, el ajo y Sal Elefante.
- Cuela la salsa sobre el fideo y cocina por 10 minutos hasta que el fideo esté cocido,
- Sirve con queso, crema y aguacate al gusto.
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