Salsa Macha Oaxaqueña
4 personas
15 minutos
Ingredientes
- 100 g de chile de árbol seco
- 7 chiles morita
- 10 dientes de ajo rebanados en ojuelas
- ¾ taza de cacahuate sin sal
- ¾ taza de ajonjolí
- ½ taza de almendra
- Sal Elefante al gusto
- ½ cda. de orégano
- 2 tazas de aceite de oliva
- 1 tortilla frita
Instrucciones
- Tuesta el ajonjolí, retira.
- Dora en una taza de aceite todo el chile.
- Agrega otra taza de aceite y dora los ajos. Reserva.
- El el mismo aceite dora los cacahuates y las almendras.
- Licúa todos los ingredientes fríos con las especias y sazona con Sal Elefante.
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