Instrucciones

1. Sazona las piezas de pollo con Sal Elefante y enharina.
2. Calienta el aceite en un sartén y sella las piezas de pollo por ambos lados, tapa y cocina a fuego lento.
3. Pica los tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro y el chile chipotle.
4. Pela las papas y córtalas en cubitos.
5. Cuando el pollo esté cocido, sácalo del sartén y sobre el mismo sartén sofríe la cebolla y el ajo picados. Agrega el tomate y el chile chipotle.
6. Cuando empiece a ablandarse, agrega la papa, el caldo de pollo y el consomé en polvo.
7. Cuando empiece a hervir, agrega nuevamente el pollo y calienta hasta que las papas estén cocinadas.