Instrucciones

1. En una olla con agua caliente coloca los chiles guajillo, la cebolla, el diente de ajo y los 4 jitomates y cocina hasta que los jitomates estén suaves.
2. Licúa todos los ingredientes con un poco del caldo de la cocción.
3. En una olla calienta coloca un poco de aceite y vacía la salsa para freírla.
4. Sazona con Sal Elefante y pimienta al gusto.
5. Para servir coloca un puño de tortillas fritas en un plato, agrega la salsa, decora con rebanadas de aguacate, queso panela, un poco de crema y tiras de chile guajillo.