Instrucciones

1. Agrega aceite a una cacerola, agrega la mitad de la cebolla, una cucharadita de ajo y sofríe.
2. Agrega las calabazas, los granos de elote y deja cocinar por 2 minutos más.
3. Agrega las flores de calabaza, el caldo de pollo en polvo, la pimienta y continúa cocinando.
4. Licúa el tomate, caldo de pollo, los tomates, el chile, el restante de la cebolla, una cucharadita de ajo y 2 cucharadas de cilantro.
5. Cuela la salsa en la mezcla de verduras y cocina por 15 minutos.
6. Sazona con Sal Elefante.
7. Sirve con tortillas y cubos de queso panela.