Instrucciones

1. Mezcla dentro de un tazón la carne molida, los huevos, la cebolla, el perejil y el arroz. Condimenta con Sal Elefante, el perejil y puedes añadir hierbas de olor si gustas. Reserva.
2. Cuece los jitomates. Una vez listos, licúalos con un trocito de cebolla y un diente de ajo.
3. Cuela la mezcla sobre una olla, añade agua y deja a fuego bajo hasta que rompa el hervor.
4. Sazona con Sal Elefante y consomé de pollo.
5. Forma bolitas con la carne y colócalas dentro de la olla con la salsa de tomate.
6. Deja cocer por aproximadamente 10 minutos.
7. Sirve acompañando con arroz blanco.