Instrucciones

1. Limpia los chiles y remójalos en agua caliente hasta que estén suaves.
2. Licúalos con la cebolla, el ajo y una taza de agua fría.
3. Dora el chicharrón en un sartén con un poco de aceite.
4. Cuando esté listo, agrega la salsa pasándola por un colador y cocina por 15 minutos.
5. Agrega un poco de caldo de pollo, sazona con Sal Elefante y pimienta al gusto.
6. Cocina por otros 5 minutos o hasta que la carne esté cocida.