Sopa de Verduras
Ingredientes
- 1 jitomate grande picado
- ¼ tza. de cebolla picada
- 1 ajo
- ¾ tza. zanahoria picada
- 1 cda. aceite
- ¾ tza. calabaza cortada
- ¾ tza. de habas picadas (opcionales)
- 1 tza. de papa picada
- 4 tzas. de caldo de pollo
- 1 ramita de perejil
- Sal Elefante
- Pimienta al gusto
- 1 chipotle adobado
Instrucciones
1. Licúa el jitomate, la cebolla y el ajo.
2. Sofríe la salsa y cocina por cinco minutos.
3. Agrega las verduras y el caldo de pollo.
4. Agrega el perejil.
5. Sazona con Sal Elefante y pimienta.
6. Sirve.
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